|
|
Geitenkaasje Met Frisse Salade En Appel-noten Mengeling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 geitenkaasjes
8 spekreepjes
ruccola, basilicum en sla voor 4
1 appel
1 handvol okkernoten
olijfolie
notenolie
honing
thym
peper en zout
limoen
Voorbereiding:
Geitenkaasje bestrooien met thym en oversausen met honing , daarna in spek wikkelen en een nacht of minstens 2u laten rusten.
Bereidingswijze:
Het slaatje smaakt het best met een mengeling van ruccola, basilicum en een andere, liefst bittere, salade naar keuze. de appeltjes in kleine blokjes snijden en de walnoten in grove stukken hakken. maak een dressing op basis van olijfolie, limoensap, honing en parfumeren met een beetje notenolie naar eigen smaak. voor het serveren de kaasjes aanbakken in boter in de pan en dan eventueel nog even in de oven om de kaas door en door te laten smelten.
|
|
|